История лавандовых полей в Латвии началась ровно десять лет назад в – в Умургской волости Лимбажского края. Сейчас сотни метров ароматных грядок радуют посетителей и в Видземе, и в Курземе. На ее полях растут семь сортов лаванды, и именно разнообразие она считает основой успеха.
«Если бы был один сорт, то все зацвело бы одновременно. А когда их семь, то они цветут в разное время, следовательно, и уборка тоже постепенная. У нас остается время на то, чтобы мы могли принимать людей, которые хотят насладиться этой красотой. А не так, что все разом цветет две недели и все. Так же разнообразие минимизирует риски — если один сорт замерзнет, может быть другой — выживет», — рассказывает Пурава.
На заре этого бизнеса зимы были благоприятными и выяснилось, что это вполне реально — выращивать в Латвии лаванду.
«Если бы у нас в первый год все замерзло, то мы ничего бы не продолжали. Для нас это был эксперимент. Прекрасный урожай в течение трех лет, а вот в 2014 году все замерзло. То, что растет сейчас — посажено в 2014 году с распределением рисков. Если бы все замерзло в первый год, сейчас ничего не было бы»,— рассказывает Пурава.
«Выращивание лаванды научило нас терпению. Даже если она замерзает, может случиться, что проснется, просто нужно подождать. Нам хочется все быстрее и быстрее, стремительно достичь результата. Лаванда научила нас терпеливости», - рассказывает Инга Пурава.
Июль — время посетителей на лавандовых полях. Скоро начнется уборка урожая — из лаванды производят эфирное масло, которое можно использовать для разных целей —например, при головных и мышечных болях, ожогах и ранах.
«В Видземе у нас 1,1-1,3 га. Я особо не измеряла, но по платежам примерно так. В Курземе — 0,3-0,35 га», - рассказывает хозяйка Lillas Lavender.
Из-за Covid-19 этим летом традиционный Праздник Лаванды отменили – посетителей принимают в индивидуальном порядке или небольшими группами. В этом году лавандовые поля пользуются повышенным спросом гостей из Эстонии и Литвы.
