Траты латвийских домохозяйств на еду и безалкогольные напитки в прошлом году составили почти 18 % общих расходов, что превышает средний уровень по Европейскому Союзу, который составляет 12 % общих затрат. Чем более развита страна, тем меньше расходы в общем бюджете семьи. В Германии расходы на питание 11%, в Великобритании 8 %. В Румынии они самые большие и составляют 28 % домашнего бюджета, в Литве 21%.
Дайнис Гашпуйтис экономист банка SEB, отмечает, что доходы жителей Латвии меньше, чем в других европейских странах, потому и расходы на питание в общей потребительской корзине домохозяйства больше, ведь цены в ЕС выравниваются:
«Это проистекает из того, что у нас уровень доходов низкий, нам приходится тратить на продовольствие значительно больше, чем другим странам. И если посмотреть, как было несколько лет назад, то тенденция положительная. Но есть и группы продуктов, где уровень цен у нас выше, чем в странах с несопоставимо более высоким уровнем жизни».
Экономист банка Латвии Улдис Руткасте рассказал, что цены в Латвии приближаются к западноевропейским по объективным причинам. Есть законы рынка, и поскольку рынок един, то и цены выравниваются:
«Это в большой мере связано с тем, что эти товары продаются на свободном рынке. У наших производителей есть возможность продать произведенный ими йогурт, или масло, или мясные консервы на латвийском рынке или где то за границей. И если в какой-то европейской стране цены существенно выше, то у продавца будет мотивация реализовать продукт по более высокой цене. Поэтому торговля за рубежом в приграничных государствах выравнивает цены. Это один фактор.
Второй фактор. Для производства товаров мы импортируем по западным ценам исходные материалы: топливо, упаковку, металл для производства консервных банок, все эти затраты включены в производство. Поэтому цены приближаются к ценам Западной Европы».
Есть и другие факторы, оказывающие влияние на цены. Например в крупных столицах цены всегда будут выше.
«Конечно, это диктует ряд факторов. То, насколько рынок большой, насколько много на нем игроков, магазинов, в каких нишах они конкурируют. Сравнивая уровень цен, например, в Норвегии и Швеции, констатировали, что в Норвегии уровень цен был выше из-за того, что там слишком разнообразный ассортимент. Это может играть свою роль. Как и фактор точки отсчета, например большие города - у нас Рига, она центр Балтии, мы видим, что цены здесь выше, чем в Вильнюсе и Таллине. И конечно, влияет наценка», - говорит Гашпуйтис.
Экономист отмечает, что часто цены разнятся в одной торговой сети - в разных магазинах и странах.
Глава Ассоциации торговцев Хенрик Данусевич уверен, что в Латвии цены на продукты высокие потому, что высоки налоги как на продукты, так и на рабочую силу, а рынок маленький:
«Ниже реальные доходы и выше цены. И налоги на продукты высокие, во многих странах НДС 5-10%, а у нас 21% на всё питание! Продукты дороже, и люди меньше получают на руки за труд и больше платят налогов с зарплаты.
У нас в стране всё ниже становится плотность населения, исходя из этого дорожает доставка продуктов и закупки дороже обходятся. Скажем, Lidl - вот он сделает европейские закупки на те продукты, что у него в продаже, и возможно, они будут по цене ниже, чем у местных сетей».
Расходы латвийских домохозяйств на оплату коммунальных услуг в прошлом году составили 21 % общих расходов. Расходы на транспорт в общей потребительской корзине составили 12 % бюджета семей.
