Все началось с очистного оборудования, которое Марис Хмельницкис и его деловой партнер поставляли рыбным хозяйствам. У них появился интерес к разведению рыбы, но в итоге решили выращивать креветок. Молодых людей поначалу называли авантюристами, но теперь даже заядлые скептики изменили свое мнение.
Эксперименты с выращиванием креветок начали в Риге – это оказалось крайне дорогим удовольствием из-за стоимости электричества и газа. Бизнес получил импульс к развитию в момент, когда им заинтересовались добельские сельчане Юрис и Улдис Пилверисы. Они предложили прямо там, в Добельском крае, воспользоваться мощностями новой станции биогаза, которая дает и тепло, и электричество. Сами братья планировали заняться разведением осетра.
«Начали выращивать осетров. Так как помещения большие, и мы не могли использовать их все, а в Риге, как мы увидели, есть фирма, которая пытается растить креветок, и наивысшие издержки у нее – на тепло, мы и пригласили их, спросили, не хотят ли с нами сотрудничать и у нас растить», – рассказал Юрис Пилверис.
Сейчас за окном еще зима, а в помещении для выращивания креветок +35 градусов тепла. Температура же воды в их бассейнах достигает +27 градусов.
Маленьких кревветок пока доставляют в Латвию самолетом из США. Это дорого, потому латвийские предприниматели и решили растить их на месте.
«Вот это уже довольно хорошо подросшие креветки, их можно использовать для получения икры. Мы их содержим в отдельном бассейне, чтобы потом можно было спаривать», - поделился Марис Хмельницкий. Креветки, по его словам, становятся половозрелыми в возрасте 10 месяцев.
В Латвии сейчас выращивается в течение года лишь несколько тонн креветок. Львиная доля экспортируется в Скандинавию. В планах у предпринимателей – резкий рост объемов выпуска и сбыта продукции: «В течение ближайших трех лет хотим создать производство на 300 тонн здесь же, в Добельском крае».
В магазинах ЕС большая часть креветок продается в замороженном виде. Везут их, как правило, из Азии. Латвийские бизнесмены в этой сфере – настоящие первопроходцы, потому что кроме них в Европе нечто подобное пытаются реализовать только некотоыре рыбозаводчики в Германии и Испании.
