Поставщики школьных обедов «химичат», недодавая молочного детям

1,42 евро в день – такую сумму государство отводит на оплату обедов, которые ученикам младших классов достаются бесплатно. Но обслуживающие школьные столовые фирмы давно говорят, что этого недостаточно. Надзорные же службы отмечают, что нехватка средств отражается на меню негативно, сообщает Служба новостей LTV.

Цены на продукты растут, и поставщики школьного питания просто не в состоянии обеспечить требуемое разнообразие блюд в столовых. Размер компенсации, которую им платит государство, не пересматривался много лет. В результате удорожание молочных продуктов заставило предприятия общепита нарушать правила – как показали проверки, они не выполняют требования: не включают в меню достаточное количество «молочки». 

Средняя школа Малпилсского края. На обед – гречка с гуляшом и салат, на сладкое – рисовая каша с киселем плюс яблоко. Обеда тут готовит SIA Aniva. Член правления предприятия Инесе Булиня признаёт: готовить согласно  требованиям – разнообразно, вкусно и питательно – нелегко.  

«Мне как руководителю тоже трудно, хочется ведь, чтобы у меня повара высокой квалификации работали и детям чтобы подавали... Ну, хорошо, пусто не ресторанную еду, но хоть равноценную, чтобы не как в советские времена, когда говорилось: ай, там в столовой ничего вкусного», - говорит она.  

За питание младших школьников Малпилсская краевая дума не доплачивает. В других населенных пунктах та же история: на госдотацию организаторы школьного питания должны умудриться без поддержки самоуправления заплатить сотрудникам, оплатить коммунальные издержки и закупить качественное оборудование. 

По оценке представителя Ассоциации предприятий школьного общепита Илоны Дреймане, предприниматели сегодня уже не могут нанять квалифицированную рабочую силу, потому что издержки на рабочие руки в отрасли выросли на 100%. Не удается и свежих овощей, зелени закупить, сколько хотелось бы.  

По наблюдению Продовольственно-ветеринарной службы, порой коммерсанты не могут приобрести даже те продукты, которые обязаны по требованию нормативных актов. Представитель ПВС Илга Зепа пояснила: в ходе контроля норм питания «на выходе» констатировано, что в меню включают недостаточно некоторых продуктов,  особенно тех, цены на которые за последнее время выросли. Таких, как творог, сыр.

«Это косвенно указывает на покупку более дешевых продуктов, с тем чтобы уложиться в цену обеда», - отмечает Зепа. 

Участники отрасли прогнозируют, что для покрытия всех оправданных издержек на «бесплатное» школьное питание необходимо, чтобы сумма госдотации составила 2,20 евро в день (не считая НДС). На общем фоне удивляет Рига: в столице в конкурсах на право оказывать эту услугу школам участвуют такие предприятия общепита, что предлагают обеды по цене даже ниже установленных государством 1,42 евро за порцию.

«Тут просматривается противоречие. Часть таких фирм входит в ассоциацию. Их участие в рижских конкурсах противоречит этому требованию их же ассоциации повысить субсидию», - говорит представитель департамента Рижской думы по образованию, спорту и культуре Кристине Граудумниеце. 

Впрочем, в департаменте признают: если победитель конкурса обслуживает сразу несколько школ, он может хорошо сэкономить на крупнооптовых закупках продуктов. Его общие издержки окажутся меньше. Ассоциация, со своей стороны, поясняет: в рижских тендерах соискатели вынуждены указывать более низкие цены, потому что конкуренция очень жестокая.  

Ответственное за ситуацию Министерство образования не уверено, что это необходимо, но вопрос финансирования обещает рассмотреть – а чтобы пресечь спекуляции на тему, повторно запросило у самоуправлений информацию, чтобы проанализировать, достаточно финансирование или нет, говорит глава бюро министра образования Андис Гейжанс. МОН склонен рекомендовать изменить законодательство таким образом, чтобы дотацию разрешалось тратить только на закупку продуктов – а издержки коммерсантов на персонал и оплату коммунальных счетов в эту сумму невозможно было включать.  

Заметили ошибку? Сообщите нам о ней!

Пожалуйста, выделите в тексте соответствующий фрагмент и нажмите Ctrl+Enter.

Пожалуйста, выделите в тексте соответствующий фрагмент и нажмите Сообщить об ошибке.

Аналитика
Аналитика
Новейшее
Интересно