На анализ сдали черный кофе из таких кафе как Double Coffee, Caffeine, Costa Coffee, а также приобретенный на АЗС: Circle K, Virši и магазинах Narvesen. В лаборатории изучили и заваренный в домашних условиях: молотый Merrild, растворимые Jacobs и Nescafe 3in1. Исследователь питания Илзе Лаукалея указала, что оптимальное содержание кофеина — 70-150 миллиграммов на кружку объемом 150-200 миллилитров.
Кофе из магазина
Сначала в лаборатории изучили кофе, приобретенный в магазине и приготовленный согласно инструкции на упаковке.
Кофе с «заправок»
Самый крепкий кофе — в Narvesen, но и тот, что предлагают на АЗС Virši и Circle K — тоже соответствуют нормам содержания кофеина.
Кофе из кафе
Самый крепкий кофе оказался тот, что куплен в Costa Coffee. Почти такое же по крепости и в Double Coffee, а вот в напитке из Caffeine — кофеина меньше всего, почти в два раза, если сравнивать с лидерами топа.
«Кофе из Caffeine — его пропускают через бумагу, поэтому, конечно, блокируется дальнейшее попадание в кружку, и это количество будет меньше, чем в остальных», — говорит Лаукалея. Она указала, что потребители при выборе кофе могут руководствоваться сортом — «арабика» или «робуста». В «арабике» кофеина меньше, если добавлена «робуста», тогда — больше.
