Участники кружка прямых закупок все организуют сами. И с крестьянами договариваются, и на складе дежурят.
Дежурства добровольные, по графику. Времени отнимают немного, несколько часов на прием продуктов, столько же, чтобы выдать заказы участникам кружка. Под склад отведено помещение в подсобке одного из экомагазинов.
Задача дневного дежурного – принять товар у крестьян, проверить, все ли доставлено, разложить все по корзинам участников кружка в соответствии со списками. Вечерние дежурные встречают покупателей, отдают им их корзинки, получают плату. Эти деньги вскоре окажутся у крестьян-поставщиков. Заказы покупатели получают раз в неделю.
Сейчас в кружке три десятка семей. В корзинках: картофель, морковь, брюква, яблоки, лук, мясо, коровье и козье молоко и продукты из них, хлеб и продукты из других зерновых, бобовые, яйца, консервированный щавель. Какие-то продукты пользуются большим спросом, другие заказывают раз в две недели.
Участницы кружка прямых закупок считают, что такая торговля выгодна и крестьянам – им не надо искать место сбыта и клиентов. Кружок сотрудничает с примерно полусотней крестьян из окрестных краев Лиепаи. Сейчас, конечно, не сезон для многих продуктов, да и запасы крестьян с приближением весны иссякают. Но в ожидании нового сезона покупатели уже начали готовить списки желаемых продуктов.
Иногда сельская жизнь диктует свои правила и не все заказы выполняются – к примеру, корова отелилась и крестьянину некогда отвезти заказ. Или рыбу некому ловить, потому что много другой работы.
Лаура Майсиня – одна из инициаторов создания кружка прямых закупок. В ее корзинке были на этот раз овощи, яблоки, хлеб, сыр, облепиховый сок и восковые свечи. Говорит, что сейчас все же иногда приходится ходить в магазины – к примеру, моркови мало. Но надеется, что в сезон вообще в магазин ходить не будет. Да и цены в кружке закупок очень демократичные: вкусные яблоки разных сортов всего за 40 центов, и мясо намного дешевле. И качество – совсем другое.
Практика прямых закупок больше десяти лет работает во многих странах. Это альтернатива индустриальной продовольственной системе с использованием пестицидов, минеральных удобрений и так далее.
По объективным причинам не все продукты, которые закупают в лиепайском кружке, имеют документальное подтверждение экологичности. Руководство кружка каждый случай рассматривает отдельно. Первый кружок прямых закупок новых участников больше не принимает. Весной планируется создать второй кружок. Лаура Майсиня говорит, что если будет спрос среди горожан, то создадут и третий. Главное – найти помещения, а участникам надо считаться с тем, что и самим придется время от времени дежурить.
