Исследования доказали: те, кто употребляет больше ржаного хлеба и других продуктов с большим количеством клетчатки, как правило, стройнее. Ржаной хлеб помогает лучше контролировать нормальный вес, а также способствует процессу похудения у людей с повышенной массой тела.
«Чувство большей сытости, еда дольше задерживается в желудке, из нее вссывается меньше калорий. И человек, по сути, меньше переедает», - перечислила преимущества ржаного перед другими видами хлеба врач-диетолог.
Особенно показан ржаной хлеб с его низким содержанием сахара и высоким объемом клетчатки больным сердечно-сосудистыми заболеваниями. Исследования доказывают, что ржаной хлеб снижает уровень холестерина и помогает контролировать уровень сахара в крови, а также заметно улучшает перистальтику кишечника.
