На Центральном рынке вновь появились бассейны с рыбой

На Рижском Центральном рынке прямо перед Новым годом после реконструкции начала работу та часть рыбного павильона, где рыбу продают прямо из бассейнов. Во время ремонта это  было недоступно  как продавцам, так и покупателям.

В павильоне установлено 7 новых бассейнов для живой рыбы, к сожалению, не прозрачных, но слышно, как в них шумит вода и плещется большая рыба. Бассейны  внутри разделены на три отсека со своим автономным температурным режимом и подачей дополнительного кислорода. Перед бассейнами установлены новые широкие прилавки. В подвалах  установлена пожарная сигнализация - прежде её никогда не было. В подвале также сделаны  новые мойки для торговцев рыбного павильона, где товар моется, чистится и готовится  к продаже.  Там же сделаны новые морозильные камеры.

"Старые бассейны были построены ещё в советское время, но в последние годы правила содержания живой рыбы в Евросоюзе очень изменились. Новые бассейны позволяют нам торговать рыбой, которая очень чувствительна к температуре. Здесь устранены все недостатки старых бассейнов, они могут выдержать давление большого количества воды и в них может содержаться рыба как местных, так и редких иностранных пород", - рассказал представитель Центрального рынка Ивар Яковелс.

Первым на снежно-ледяных прилавках в глаза бросается апельсинового цвета лосось, правда,  эта рыба доставляется к нам не в живом, а в слабозамороженном виде.  Рядом в стеклянных вазах пламенеет красная икра, которую всем желающим дают попробовать. В бассейнах плещутся карпы, форель, караси  - до 15 видов рыбы одновременно. Их вылавливают сачком и бросают на прилавок.

Создание новых  бассейнов - это не только значительный вклад в развитие рыбного павильона,  но и вообще в отрасль  торговли живой рыбой в Латвии, поскольку Рижский  центральный рынок является одним из лидеров по продаже рыбной продукции в Европе и самым большим в Прибалтике.

Заметили ошибку? Сообщите нам о ней!

Пожалуйста, выделите в тексте соответствующий фрагмент и нажмите Ctrl+Enter.

Пожалуйста, выделите в тексте соответствующий фрагмент и нажмите Сообщить об ошибке.

Популярные
Рекомендуем

Уведомляем, что на портале Lsm.lv используются т.н. cookie-файлы (cookies). Продолжая использовать портал, вы соглашаетсь с размещением и хранением cookie-файлов в вашем устройстве. Подробнее

Принять и продолжить