Вместо 30 столиков открываем 6; все зарезервировано — представители бизнеса

Рестораны и кафе готовы к работе после долгого перерыва и ожидают первых посетителей уже сегодня. Представители ресторанного бизнеса заявляют, что интерес к резервации столиков предсказуемо большой и напоминают, что их возможности пока ограничены.

В интервью Latvijas Radio исполнительный директор Ассоциации гостиниц и ресторанов Санта Грайксте заявила, что по результатам опроса около 70% предпринимателей в сфере общепита планируют возобновить работу на террасах. Прочие предприятия, оценив рентабельность и свои возможности соблюдать установленные правительством меры безопасности, пока воздержатся.

По ее словам, в среднем около 50% от общего оборота предприятия получают от деятельности террас.

Она отметила, что соблюдение эпидемиологических требований не будут затруднительным, но допустила, что сначала людей будет сложнее контролировать.

 «Открытие террас и успешное соблюдение эпидемиологических требований предвестник того, что в ближайшее время можно разрешить оказание услуг и внутри помещений. Принимая во внимание, что предприниматели хотят работать в долгосрочной перспективе, контроль за соблюдением мер безопасности не доставит проблем работникам», — заявила она.

Совладелец ресторанов Vairāk saules Энди Берзиньш подтвердил заинтересованность людей, но подчеркнул, что клиенты должны понимать масштабы в условиях пандемии. «Например, в ресторане торгового центра у нас есть 30 столиков, но на террасе мы разместим шесть, чтобы все соответствовало ограничениям. Если придут пары, то по правилам мы сможем обслуживать только 12 человек одновременно», — пояснил Берзиньш.

В то же время он отметил, что постепенная отмена ограничений переносится отраслью легче. «Надо шевелить экономику. Если бы в июне все открылось одновременно, то было гораздо труднее стартовать, чем открываться постепенно», — заявил он.

Совладелец ресторана 36.līnija Лаурис Алексеев признал, что интерес к резервации огромен: «В субботу и воскресенье, 8 и 9 мая весь ресторан зарезервирован. Работаем с мыслью, если что-то поменяется, мы созвонимся с гостями и предупредим об изменениях», — указал Алексеев.

Руководитель кафе Rocket Bean Roastery Анцис Романовскис подтвердил, что предприятие для открытия террасы готово. «Люди соскучились по совместным посиделкам, если не в помещениях, то хотя бы на улице», — прокомментировал Романовскис.

В свою очередь президент латвийского Общества ресторанов Янис Йензис  отметил, что в связи с открытием террас не ожидается повышения цен с целью покрытия возникших за «ковидный» период убытков. По его мнению, если кто-то и поднимет цены, то это будет связано с покрытием других расходов.

Как уже писал Rus.lsm.lv, латвийский парламент 29 апреля в окончательном чтении принял поправки, предполагающие, что с 7 мая предприятия общественного питания смогут работать снаружи при соблюдении определенных Кабмином эпидемиологических ограничений. Сейм принял такое решение, не учитывая ранее заключенных правительством договоренностей — не менять нормы до 11 мая.

Обслуживать клиентов на террасах ресторанов можно будет с 6:00 до 21:00.

При этом не было поддержано предложение Минздрава о запрете продажи на террасах алкогольных напитков.

Как пояснили в Минэкономики, ограничение рабочего времени террас до 21:00 было установлено, чтобы ограничить чрезмерную социализацию и возможное употребление алкоголя, что может создать риски для соблюдения мер эпидемиологической безопасности.

Правила также предусматривают, что за одним столиком могут находиться не более десяти человек из двух домохозяйств, в том числе не более четырех взрослых. Если между столиками нет перегородки, между ними должно быть расстояние не менее двух метров. В заведении общественного питания персонал и посетители должны носить маски, кроме времени, когда они сидят за столом.

Услуги общественного питания можно оказывать на улице и на террасах, где закрыто 50% стен, но не в павильонах и в палатках закрытого типа.

Заметили ошибку? Сообщите нам о ней!

Пожалуйста, выделите в тексте соответствующий фрагмент и нажмите Ctrl+Enter.

Пожалуйста, выделите в тексте соответствующий фрагмент и нажмите Сообщить об ошибке.

Рекомендуем

Уведомляем, что на портале Lsm.lv используются т.н. cookie-файлы (cookies). Продолжая использовать портал, вы соглашаетсь с размещением и хранением cookie-файлов в вашем устройстве. Подробнее

Принять и продолжить