Кристап предлагает использовать капусту с белым соусом в качестве начинки для картофеля. Этот рецепт отлично подойдет, если вчера приготовил картошку с квашеной капустой, а на следующий день нет желания есть то же самое.
Рецепт белого соуса прост: нагреваем молоко, а на сковородке топим сливочное масло. Когда оно растает, добавляем муку, немного соли и заливаем это молоком. Смесь надо активно перемешивать. Попутно добавляем перец и лавровый лист. Впрочем, Кристап отмечает, что можно добавить и помидоры, и морковку, и чили.
Затем приступаем к капусте. «Берем ее и кладем в блендер. Чтобы все прошло хорошо, заливаем белый соус».
Теперь переходим к картофелю. «Чистим и режем пополам. Как только разрезали, ложкой вынимаем «сердцевину», делаем «лодочку», — рассказывает студент. После заполняем пустоту уже приготовленной начинкой, покрываем натертым сыром и кладем в духовку (180 градусов) на 15 минут.
Таким образом можно быстро и просто приготовить привычную нам квашеную капусту. Вкус совершенно другой!
