«Ровесники динозавров». Павилоста приглашает на День миноги!

Не только в Царникаве и Салацгриве промышляют миногу и устраивают праздники. Портовый город Павилоста 12 ноября устраивает уже традиционный праздник — будут ярмарка, мастер-классы по приготовлению миноги, суп из этой рыбки, фильм о секретах ее промысла и много другого интересного.

На променаде будет небольшой ремесленный рынок. Но основные события пройдут с 12.00 до 16.00 во дворе музея Павилосты, это близко, пара десятков метров. Тут будут варить суп из миноги, коптить ее и жарить. И конечно, сразу же на месте всю эту вкуснятину можно будет дегустировать.

«Минога — древность почти такая же, как динозавры, она же миллионы лет не меняла своего облика», — отметила директор музея Павилосты Ирина Курчанова в разговоре с Rus.LSM.lv.

И она совершенно права! Миногообразные относятся к разряду бесчелюстных, до наших дней остались только миноги и миксины. В скобках отметим, что миногу и рыбой-то называть неправильно, но так привычней.  

Будут на Дне миноги и интересные мастер-классы, и развлечения для детей, и концерт, и другие занятия — в целом интересная программа.

«А в музее Павилосты можно будет в 3D посмотреть фильм, как ловят миногу. Это не так часто можно увидеть, к тому же, у нас ловят с помощью мерёжи или верши, не так, как в Салацгриве, где другая снасть.

Потому что у нас речка глубокая, нужны другие способы. Вот мы фильм и сняли, чтоб все могли узнать, как это у нас происходит. В Южной Курземе только у нас миногу промышляют. А на втором этаже музея покажем фильм о том, как в Латвии в 1930-40-х вели промысел миноги, как ее готовили, доставляли в рестораны, на Рижский рынок… Ведь миноги — это блюдо для гурманов», — рассказала Ирина Курчанова.

Она добавила, что в музее есть еще два фильма о промысле — про салаку и бычка.

Автору Rus.LSM.lv довелось побывать на предковидном Дне Миноги в 2019-м, очень было здорово! Это было в конце октября, ветер довольно сильный дул, но разве это кого-то отпугнуло? Народ съехался со всей Курземе и не только. В первый ковидный год ничего не проводили, а в прошлом году миногу жарили и варили из нее суп во время рождественской ярмарки.

«Людям интересно! Они едут к нам, несмотря на погоду. Даже группы туристов приезжают. И остаются ночевать у нас. Получается продление туристического сезона»,

— отметила Ирина Курчанова.

Павилоста — это маленький порт в устье реки Саки. А здание, где сейчас расположен музей — бывший Лоцманский дом, первое каменное здание в Павилосте, построено из красного кирпича и дикого камня.

И напоследок — про суп из миноги, который будут варить так, как это делают в Павилосте. Мне этот рецепт рассказали три года назад прямо у костра, над которым в котле булькало ароматное варево. Перед отправкой в котел миногу надо пожарить, порезать на кусочки и только тогда добавить к морковке-лучку и картошке. А в Салацгриве делают по принципу солянки — маринованные огурчики добавляют, томатную пасту… В Павилосте предпочитают рецепт с преобладанием древней рыбки миноги. Это очень вкусно.

Заметили ошибку? Сообщите нам о ней!

Пожалуйста, выделите в тексте соответствующий фрагмент и нажмите Ctrl+Enter.

Пожалуйста, выделите в тексте соответствующий фрагмент и нажмите Сообщить об ошибке.

Еще видео

Самое важное

Еще