Людмила Вессель: Широко Шагает Шмаковка

Пока не по всей планете, пока только по юго-востоку Латвии, но, похоже, изготовители и энтузиасты этого продукта настроены серьезно и на достигнутом не остановятся. В крупнейшем в мире (без всякого стёба) музее шмаковки в Даугавпилсе презентовали видеоролик, посвященный пути напитка в Латгалии.

Актер Даугавпилсского театра Ритвар Гайлумс — в образе простого латгальского парня, способного сварить местный самогон из всего, да хоть бы и из топора и палки (это в русском фольклоре из топора обычно готовили суп и кашу; а латгальцы зашли куда дальше). Он путешествует по местам, где шмаковку делают и пиарят. Безусловно, не пьянства для, а популяризации богатого кулинарного наследия Латгалии ради. География такая: музей хлеба в Аглоне (как следует из названия, шмаковка там не главное, но хозяйка музея Вия Кудиня — пионерка шмаковского движения) — крестьянское хозяйство «Селия» в Лауцесской волости — лаборатория шмаковки в Силене — музей в Малнаве (там можно попробовать коктейль «Шмакито») — музей в Гайгалаве (там со шмаковкой соседствуют музыкальные инструменты) — Даугавпилсский музей шмаковки.

Некоторые герои ролика приехали на презентацию. «Мне позвонили, и я сразу спросил — опять будет сходка самогонщиков? Ответили утвердительно. Все, кто делают шмаковку, по жизни — люди с хорошим чувством юмора. Да здравствует наше кулинарное наследие!» — почти как тост произнес хозяин музея в Гайгалаве Гунар Игаунис, бывший, кстати, депутат Сейма. Рита Пудане, заведующая силенской лабораторией, рассказала, что в силу своего приграничного расположения Силене богат гостями из Белоруссии и России. Они толк в латгальском напитке знают, особенно нравится настоянный на местной малине. И еще они завидуют свободной продаже самогона и возможности вывозить его за границу. «Туристов у нас и так много, но после появления в Сети ролика, надеюсь, поедут целыми автобусами», — оптимистично заявила Пудане. Ролик, кстати, на пяти языках:  латгальском, латышском, русском, английском и литовском.

В целом речи были коротки и выразительны, ансамбль сениоров даугавпилсского Центра латышской культуры «Ретро» исполнил несколько песенок, и отправились вкушать (именно так, а не стаканами глушить!) шмаковку. Под сальце, ржаной хлебушек и огурчики, м-м-м-м… Кстати, мне рассказали историю про заезжих итальянских туристов. Они интеллигентно шмаковку продегустировали, а потом налегли на сало. В конце поблагодарили и сказали: «Наша родина славится сырами, мы в них разбираемся, но такой вкусный, как у вас тут, первый раз ели…»

Шмаковка к дегустации предлагалась классическая, дубовая, клюквенная и (икра заморская, баклажанная) апельсиновая. Идет хорошо и мягко, при том, что 47 градусов. Но

помните: чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью и репутации.

Руководитель Даугавпилсского музея шмаковки Виктор Андрушкевич поделился планами: в честь пятилетия музея в 2021 году провести кулинарный фестиваль. Даугавпилс фестивалями богат — от духовной музыки до уличного театра и клоунады, а вот такого, чтобы вместе поесть, попить, попеть, потанцевать, пока нет. Надо создавать. И пусть шмаковка шагает — по Латгалии и дальше, дальше, дальше…

Заметили ошибку? Сообщите нам о ней!

Пожалуйста, выделите в тексте соответствующий фрагмент и нажмите Ctrl+Enter.

Пожалуйста, выделите в тексте соответствующий фрагмент и нажмите Сообщить об ошибке.

Рекомендуем

Уведомляем, что на портале Lsm.lv используются т.н. cookie-файлы (cookies). Продолжая использовать портал, вы соглашаетсь с размещением и хранением cookie-файлов в вашем устройстве. Подробнее

Принять и продолжить