«Как правило — это сельские места и нестандартные кафе, которые каждый день не работают, как кафе и не предлагают услуги питания. Они в эти дни открывают свои двери, и те хозяйки, которые готовы поделиться своими рецептами и годами проверенными блюдами, а также своим гостеприимством. Этот тот редкий случай, когда можно попасть в достаточно эксклюзивную атмосферу, когда ждут именно тебя, готовят в единичном случае для тебя, и то, что нельзя попробовать в других стандартных кафе».
Конечно, в этих днях участвуют и те кафе, которые работают на постоянной основе, но также в то время подключаются гостевые дома, парки, кемпинги, а также хозяйки, которые приглашают в свой дом
«Как правило кафе в эти дни предлагают особое меню, плюс те же туристические объекты готовят дополнительную программу - что-то попробовать, посмотреть, пройти какие-то задания. Это надо выйти за рамки и границы нашей стандартной повседневности».
23 и 24 июля «Дни домашних кафе» будут проходить в Лудзенском и Резекненском краях. На портале latgale.travel можно найти весь список мест, которые приглашают и ждут гостей.
«И там действительно есть интересные места. Можно устроить себе отдых, как например «Cukurella», которая предлагает очень интересные, красивые и необычного вида пирожные, зефиры. Они работают, как производство, но в эти дни они приглашают к себе и можно увидеть весь процесс, познакомиться и на месте попробовать».
Если вы сладкоежка, то вам точно туда. А если хочется попробовать что-то другое и водные просторы, то стоит направиться в сторону озера Разнас.
«Кафе «Skaista Razna» на берегу озера Разна, где можно попробовать рыбный суп, различные копчености, копчёную рыбу. Соответственно с хозяевами обсудить весь процесс, и какая рыба в озере водится и как правильно её коптить, может быть узнать какие-то секреты».
А в Лудзе ждёт «Латгальская кухня», продолжает Елена Кияшко.
«Там можно попробовать латгальское традиционное, кому это близко и кто хочет попробовать, потому что каждый день эти традиционные старинные рецепты мы не используем. Список большой, поэтому советую тем, кто планирует и есть свободное время 23-24 июля, зайти на страницу latgale.travel и выбрать подходящее своему вкусу место, где можно замечательно провести время».
«Дни домашних кафе 2022» пройдут до сентября, поэтому можно смело проложить собственный гастрономический маршрут по Латгалии.
