Проект развивают два крестьянских кооператива Latraps и VAKS. Председатель правления Latraps Эдгар Ружа рассказал, что до сих пор кооператив во всем мире продавал горох, выращенный 1200 членами. В будущем планируется продавать не только сырье, но и уже переработанный продукт с высокой добавленной стоимостью.
«Уже много лет мы изучали различные возможности, как повышать добавленную стоимость того, что вырастили наши члены. Как мы можем перерабатывать, чтобы члены больше получили, рынки были более стабильными, и развивалась экономика страны, а не только продавать чистое сырье. Мы разработали технологии производства горохового протеина», — рассказал Ружа, отметив, что это продукт с высокой добавленной стоимостью, «суперпродукт будущего».
В строительство нового завода вложат 75 миллионов евро, планируется, что на нем будут работать 65 человек. Для реализации проекта создано предприятие ASNS Ingredient. Ежегодно планируется перерабатывать 138 000 тонн гороха. Запуск производства намечен на конец 2022 года, когда планируется перерабатывать половину объема, т.е 69 тысяч тонн.
