Как сообщил Латвийскому радио директор департамента надзора продовольствия Эрнест Завадскис, решение было принято с целью оптимизации расходов.
«Сотрудничество с этим предприятием было довольно дорогим, в результате было принято создать внутри, в самой структуре Центрального рынка, новое, более компактное подразделение, состоящее из сотрудников Центрального рынка, которые ежедневно будут исполнять те же функции, но с более чёткими критериями», - сказал Эрнест Завадскис.
До этого лаборатория на центральном рынке дублировала функции Продовольственно-ветеренарной службы. Между тем, за качество продаваемого продукта должен отвечать сам торговец, который арендует помещение на центральном рынке.
