Элина Пекшена, представитель фонда, призвала выбрать биологически выращенные продукты, а также товары местного происхождения.
«Способ, каким выращено, как далеко транспортировалось и как транспортировалось, определяет, насколько велико оказанное на среду влияние. Мы призывает готовить больше разных овощных блюд, возможно, оценить, сколько мяса мы хотим. Смело едим местных пресноводных рыб — карпа, окуня, щуку. Цель — уменьшить нагрузку на более популярные виды, которые мы часто в магазине берем первыми — например, лосось или тунец. Еще одно, что очень подходит Рождеству — делиться едой. Это совет на весь год, но Рождество — прекрасное время, чтобы это начать. Это также способ, чтобы избежать лишних пищевых отходов», — добавила Пекшена.
