Запрет на добавление сахара в вино действовал в балканской стране на протяжении 5 лет, сообщает ресурс Novinite.bg. В этом году национальнй надзорный орган – Агентство по виноградарству и вину — санкционировал такое «улучшение», ссылаясь на многочисленные «просьбы трудящихся».
Болгарские виноделы, объяснил директор ведомства Красимир Коев,сетуют на плохие метеорологические условия в этом году. В результате виноград не вызревает, остается кислым, а вино, соответственно, не набирает крепость.
Нормы ЕС допускают такое вмешательство в состав вин – но только таким образом, чтобы крепость не возрастала более, чем на 1,5%.
Агентство обещает присматривать за производителями, чтобы те не злоупотребляли полученными возможностями.
