По мнению руководителя банка продовольствия «Сытая Латвия» Агиты Краукле, идея жертвовать годные продукты питания, о которых идет речь в контексте сбора подписей во Франции, для Латвии практически утопична. Бизнес на то и бизнес, чтобы продавать. Торговцы не готовы расставаться с тем, на чем еще можно успеть заработать.
«У нас в Латвии ситуация такова, что супермаркеты до последнего стараются продать свою продукцию. Поэтому мы часто видим в магазинах акции на товары, у которых срок годности заканчивается, например, в день продажи», - поясняет Агита Краукле.
После акции наступает финальная стадия жизни продуктов – они становятся просроченными, то есть продовольственными отходами. Одни торговцы выкидывают их в мусорный бак, другие сбывают неликвид иначе.
«Договора сегодня в основном заключены с обществами охотников и зоологическим садом. Продукты питания, у которых истёк срок годности, в основном, скармливают животным», - рассказывает президент Латвийской ассоциации торговцев Хенрик Данусевич.
У наших продуктов нет промежуточной стадии: они либо находятся в активной продаже, либо с просроченным сроком годности, годны лишь в качестве корма животным. Однако есть группа продуктов, которую торговцы жертвуют в банк продовольствия:
«Это продукты с поврежденной упаковкой, но неистёкшим сроком годности. Мы такие регулярно получаем от одной торговой сети. Эти продукты визуально не очень красивы, не привлекательны для покупателя, но они годятся для употребления, а значит и подходят для нашего проекта», - говорит представитель «Сытой Латвии» Агита Краукле.
В основном жертвуют сухие продукты: гречку, консервы, сладости, печенье, безалкогольные напитки. Благотворительные организации признаются, что хотели бы получать больше, так как спрос на продовольственные пакеты, особенное в холодное время года, возрастает.
В то время, пока одни ждут хоть какой-нибудь пригодной для употребления еды, другие ее выкидывают. По статистике, треть покупаемых продуктов выбрасывается — это бич всей Европы. В мусорное ведро летит все: и просроченная продукция и просто оказавшаяся не ко столу.
Представитель организации Homo Ecos Артур Янсонс отмечает, что такое отношение к пище вредно.
«Во-первых, мы перегружаем наши мусорные полигоны. Во-вторых, любые органические отходы производят углекислый газ, который разрушает озоновый слой. В-третьих, в Латвии до конца ещё не налажена переработка органических отходов, из которых можно было бы производить компост и горючее. При грамотном использовании, большую часть из всего этого можно было бы использовать вторично», - отмечает Артур Янсонс.
Чтобы товары не приходилось выкидывать продукты, Артур советует не ходить в магазин на голодный желудок, не вестись на «мнимые скидки» и всегда составлять список необходимых продуктов.
