Дары леса на Лиепайском Центральном рынке – он же Петертиргус, Петровский рынок – занимают с десяток прилавков под открытым небом ближе к церкви святой Анны. Кто-то предлагает только лесную чернику, кто-то – исключительно грибы. А вот прилавок, где можно купить и то, и другое. Продавщица рассказала, что и грибы, и ягоды собраны в окрестностях Лиепаи. На прилавке – не только лисички:
«Маслята. Но они сейчас сразу кончатся, потому что опять сухо. Маслята вылезают наружу первый раз — и всё, потом уже только поздней осенью. Лисички будут весь год, ну, не весь, но почти до Рождества. Они так растут — если влага есть, они растут. Черника только начинается по-настоящему, еще очень много зеленой, потому что в этом году поздняя весна. В прошлом году раньше было».
Андрис продает только грибы – полные корзины лисичек стоят под прилавком, на прилавке – полдесятка литровых банок с лисичками. Всё это Андрис с женой накануне собрали в Павилостском крае за 12 часов «тихой охоты». Кроме лисичек, на прилавке есть и горка других грибов.
«Подосиновики. Нет, это для них не нормальное время. Это первые, потом будет перерыв, и начнутся снова, но это будет уже в августе. Лисички уже недели две есть. Да, в этом году нормальное для них время. Что в прошлом году, что в этом – одинаково. В июле обычно лисички, попадаются и подосиновики, но для июля это нехарактерно. Цены? Сейчас по пять евро за литр, потом грибов будет больше, цена упадет. Покупают, да, кому надо – тот покупает».
Илья торгует черникой, говорит, что «секретных мест» никаких нет, людей с ведрами и корзинами можно встретить в любом уголке леса. Сбор черники – занятие трудоемкое.
«Сил надо много, шесть часов, чтобы собрать семь литров, и это я хорошо собираю, я руками собираю. Машинкой – вон [там собрано], грязь и всё прочее. И вот там машинка. А это всё... Вот смотрите на ягоды... – Давно уже пошла черника? — Да нет, наверное, две недели уже как. Бывало позже. Сейчас она примерно с третьего июля. Я первый раз поехал третьего июля. – Как народ берет? – Ну, терпимо. Цены первые были – и по шесть там держали, там, где престижные места. Здесь по пять. Сейчас я четыре, они – 3,50. Ну, по четыре берут потихоньку».
Покупатели активно приценивались и к грибам, и к ягодам. Вот молодая мамочка с двумя детьми купила литр лисичек: «В этом сезоне первый раз покупаю, как-то до этого не хотелось грибов. А сегодня приготовлю молодую картошечку с соусом из лисичек и шпека».
А вот дама приценилась к чернике, но пока решила не покупать, говорит, что подождет, когда дешевле станет: «Я ее замораживаю, где-то килограммов пять минимум. Замораживаю на зиму внукам и себе. Кто-то собирает руками, а кто-то комбайном, но я не вижу разницы. Единственно, что год на год не приходится, где-то она больше, и тогда цены меняются. Вот в прошлом году я за два брала стабильно, в этом году немножко припозднилась. На прошлой неделе было 2,50, а сейчас вот 3,50, ну, по три отдают. Но я думаю, надо в четверг прийти, в четверг самый дешевый базар».
Еще одна посетительница рынка купила коробочку черники для знакомых – мол, сами сходить в лес не могут, а полакомиться хотят. Да и в ее семье ягоды часто покупают.
«Тоже чернику, бруснику, клюкву по возможности и по сезону. Грибочки сами собираем. Спортивный интерес, честно – сколько километров кто пробежит, какие грибы, кто больше соберет. – Лучше всего какие грибы собирать? – Белые. Их интереснее находить, и вообще, они такие красивые».
Соберетесь за ягодами и грибами не на базар, а в лес — не забывайте о главных мерах безопасности: светлой одежде, чтобы быть заметнее, запасе воды, полностью заряженном телефоне. И помните номер телефона спасателей – 112.
