Полный выпуск программы «ТЧК» доступен здесь
Ензис рассказал, что в первый день, когда были объявлены результаты, система ресторанов не справилась с возникшим интересом.
«Гастрономический туризм — один из самых быстрорастущих. В принципе, к нему можно отнести любой вид туризма. Приезжая куда-то, ты все равно идешь куда-то поесть. Если, конечно, не едешь на собственном фургоне со своей колбасой», - говорит Ензис.
По словам Ензиса, именно за гастрономическими впечатлениями едут достаточно состоятельные люди, которые останавливаются в четырех-пятизвездочных отелях и пробует пищу в разных ресторанах.
При этом, говорит Ензис, звезды выдаются не пожизненно — оценку необходимо проходить раз в год.
«Может, больше ресторанов заработают звезды, эксперты же едут каждый год. Это хороший сигнал для молодежи — что мы замечены на высшем уровне», - заявил Ензис.
Rus.LSM.lv рассказывал, что 21 ноября 2023, на специальной церемонии были объявлены рестораны Латвии, впервые вошедшие в престижный и всемирно известный ресторанный гид Michelin Guide. Одну звезду получил ресторан Max Cekot Kitchen, где работает шеф-повар Максим Цекотс, также в гид попали еще более 20 заведений.
