Одно из самых масштабных направлений в биотехнологии заключается не в создании новых организмов, а в сохранении уже имеющегося ценного. А поскольку неизвестно, что же является особо ценным, создаются огромные, по-настоящему гигантские коллекции генотипов и методы по из поддержанию.
Собственно, ради этого приходится порой по-настоящему рисковать жизнью. В Сирии существовал генный банк ICARDA, и когда в стране разгорелась война и полетели бомбы, ученые бросились спасать эту уникальную коллекцию — 150 тысяч образцов семян, сортов, чьи предки возделывали крестьяне древних цивилизаций Междуречья.
«Там колоссальное разнообразие! И вот этот генбанк, поскольку он невероятно ценный, его через Турцию эвакуировали под спецконвоем практически во время войны, под бомбами, — объясняет С. Герасимова, ради чего рисковали ученые. — И потом весь этот генбанк эвакуировали в так называемое Хранилище судного дня. В 2008 году на Шпицбергене было построено колоссальное хранилище, которое может вместить 4,5 миллиона образцов семян растений. Там должна поддерживаться температура в -18 градусов, там не работает ни одного человека, и цель этого хранилища — депонировать абсолютно все генотипы культурных растений, которые есть на Земле», — рассказывает Софья Герасимова.
Как древние люди занимались мутагенезом
«Любое изменение признака организма наследуемое связано с изменением в генах. Поэтому если считать мутагенез вмешательством в геном, […] то отбор мутантов начался тогда, когда начался процесс одомашнивания растений, то есть примерно 10 тысяч лет назад.
В эти времена люди как раз перешли от кочевничества к оседлости, от собирательства к земледелию, и где-то от 6 до 4 тысяч лет назад люди уже выращивали все культуры, которые мы сейчас знаем. Если бы вы пришли на огород или поле четырехтысячелетней давности, вы бы уже узнали культуры, которые сейчас продаются в магазине в пакетах. Но если бы вы пришли в лес, то далеко не обязательно вы бы узнали эти культуры, не смогли бы понять, из какого растения произошла культура. Это именно потому, что одомашнивание сопровождается изменениями в генетике», — говорит Софья Герасимова..
«Тысячелетиями люди отбирали для выращивания мутантов, сначала из диких популяций, потом мутантов на своих полях. [...] Поэтому бояться модификаций новых растений не надо. Если бы мы хотели жить в природе, то надо было остановиться еще тогда. [...] Собственно, модификация генома растений — это причина, по которой возникла человеческая цивилизация. Поэтому дальнейшие модификации генома растений я связываю только с дальнейшим прогрессом человеческой цивилизации».
Что страшнее — ГМО или «со своего огорода»
ДНК растений с измененной генетикой переваривается точно так же, как и ДНК исходного растения, поэтому риски при поедании растений связаны в основном или с их химическим составом (т. е. растение может быть ядовитым), или с последствиями обработки при выращивании. Второе — более опасно.
«В литературе не существует никаких объективных данных о вреде генно-модифицированных продуктов, но есть достаточно много данных о вреде различных химических веществ, в том числе таких, которые используются при обработке растений на разных стадиях их выращивания. Если эти химические или нехимические биологические вещества попадают в пищу, то именно они могут наносить вред», — отмечает ученый.
По ее словам, есть исследования, какие растения получают больше различной обработки средствами защиты — «обычные» или так называемые ГМО. Оказалось, ГМО в среднем получают меньше обработки.
«Особенно опасны фермеры, у которых все «свое», потому что фермер не пожалеет ни сил, ни денег, чтобы обработать свой огород всем, чем только можно, чтобы как-то получить красивый урожай, потому что для него это единственный способ его продать и получить красивый. И даже если вы будете смотреть разные блоги фермеров (я их сейчас тоже смотрю с удовольствием), все абсолютно предлагают совершенно несметное количество обработки от этого жучка, от этого паучка, и от этого грибка», — заверила С. Герасимова.
По ее словам, обычное частное хозяйство сильно опережает агрохолдинги, в том числе выращивающие ГМО, по части употребления разной химии.
Больше о том, что такое биотехнологии и к чему они нас могут привести, слушайте в подкастах (см. врезку), на сайте Латвийского Радио 4 или смотрите в формате видео на Youtube.
