Она прокомментировала продемонстрированные в студии фото блюд, присланные учениками рижских школ:
«Мы не можем сравнить все школы и ставить их в одну линию, потому что правила Кабмина регламентируют то, что должно быть у ребенка в тарелке. Но почему-то одним школам удается сделать так, чтобы блюдо было вкусным, а другим — нет. На фото переваренные макароны – это видно невооружённым глазом. С точки зрения здоровья они должны быть Al dente — слегка недоварены. И в принципе набор продуктов не плохой и полностью соответствует правилам, но как это подается?».
Специалист считает, что отсутствие выбора в школьной столовой и невозможность отрегулировать порцию толкает ребенка в другую крайность — на перемене он бежит в магазин за сладостями и булочками, а горячий обед остается в столовой нетронутым. «Таким образом, зачастую дети недоедают и недополучают достаточное количество питательных веществ, кроме того, мы стимулируем большое количество пищевых отходов» — пояснила она.
Проблему мог бы решить принцип «шведского стола» — когда школьник мог выбирать ту или иную крупу или решить, нужна ли подлива.
«От питания зависит как ребенок проснется, насколько успешен будет в учебе, насколько хватит сил заняться спортом или он предпочтет полежать на диване с телефоном. Пересмотреть принципы питания должны сами родители — начать с себя, показать пример ребенку. Это сложно в мир рекламы, но попытаться можно», — считает Алексеева.
Что положить с собой школьнику на обед? Рекомендации диетологов здесь.
