Це — переклад матеріалу українською.
Версия на русском — здесь.
У рамках спільної кампанії громадські ЗМІ та благодійна організація Ziedot.lv закликають допомогти Україні, пожертвувавши кошти, які будуть спрямовані на придбання техніки, одягу та спеціального харчування латвійського виробництва для української армії.
Підприємство Kronis в Баускі виробляє понад 200 різних продуктів харчування, в основному супи та соуси. Компанія вже чотири роки займається також розробкою базових сухих пайків для солдатів, розфасованих у пакети та призначених для вживання в той час, коли немає можливості пообідати у їдальні.
Нині Kronis випускає дев'ять різних основних страв із сухих продуктів, таких як яловичий гуляш з гречкою, картопля з м'ясним соусом, овочеве рагу з куркою. Як кажуть у компанії, сировина з Латвії, як овочі, так і крупи. Їжа для солдатів відрізняється від продуктів повсякденного споживання тим, що містить більше калорій. У кожному сухпайку — нагрівальний елемент, вироблений у США. Він знаходиться в окремій упаковці, в яку потрібно помістити пакет з їжею і налити трохи води.
За 15 хвилин можна розігріти їжу до 80 градусів.
Компанія отримала грант Міністерства оборони на розробку продукції. Крім того, налагоджено співпрацю з факультетом сільського господарства та харчових технологій Латвійського університету та професором Сандрою Муйжнієце-Брасавою. Вона наголошує, що
для солдатів найголовніше — термін придатності їжі, її користь і вага.
«Важливо, щоб продукт вироблявся в Латвії, і щоб компанії, які виробляють цей продукт, були підприємствами, розташованими в Латвії, які сплачують тут податки. Сировина місцева, готова їжа зберігається в м'якій упаковці, її можна зберігати без холодильника дуже довго. Тоді, коли почався ковід, найбільша проблема була з логістикою, з варіантами транспортування,
у разі кризи важливо, щоб сировина була місцева»,
— пояснила Брасава Латвійському радіо.
Оскільки продуктові набори, які виробляє підприємство, також отримують солдати в Україні, Латвійське радіо поцікавилося, чи є від них відгуки.
«Спочатку були відгуки про те, що їм більше подобається, і що відрізняється від їхньої культури харчування. Але в будь-якому разі, згідно з відгуками, все дуже смачно».
Сандра Муйжнієце-Брасава каже, що у забезпеченні солдатів харчуванням беруть участь і інші латвійські виробники, а асортимент основних страв сухого раціону планують розширити.
Слід також зазначити, що піаніст Андрій Осокін, який організовує щорічний Фестиваль Свободи, частину пожертв виділив на забезпечення українців теплими стравами, зробленими в Латвії.
