«У нас три зала. В одном мы вкратце рассказываем об истории Даугавпилса, во втором — про сам напиток, а в третьем — показываем, как его можно произвести в наши дни. Мы не рекламируем алкоголь, а рассказываем о латгальском кулинарном наследии, а в рамках этого наследия — также и о шмаковке. Это такая призма, через которую можно рассказать много интересных вещей и про историю Латгалии в том числе»,— говорит руководитель экспозиции Виктор Андрушкевич.
Шмаковка — это крепкий алкогольный напиток; сейчас, как рассказали в музее, в Латгалии его выпускают семь производителей. Создан даже маршрут шмаковки, в котором соединены все эти места производства.
«По всей территории Латгалии этот напиток называли по-разному — самогон, канджа, а название «шмаковка» пошло с севера региона, из Малнавы, — объясняет происхождение слова наш собеседник. — Там был местный польский барон; слово пришло из польского языка. Польское слово «смак» означает «вкусно». Потом уже был создан такой единый стандарт [названия]. Сейчас, мне кажется, оно очень хорошо используется».
Впрочем, «шмаковка» не является запатентованным брендом. В музей даже звонили из одной из латвийских компаний, уточняли этот вопрос. Как объяснил Виктор Андрушкеич, шмаковка — это просто название напитка.
Строгой рецептуры у шмаковки нет, поэтому, как и больше сотни лет назад, в каждом месте будут свои вкусовые особенности. А если интересует не столько вкус, сколько напиток, как явление и как специфический элемент истории Даугавпилса и Латгалии, то добро пожаловать в музей шмаковки.
Музей шмаковки работает со вторника по воскресенье в зелёном режиме (то есть только с ковид-сертификатами) и ждёт гостей, предлагая экскурсии на трех языках.
