Мой титул даст много возможностей интересующимся культурой вина в Латвии — лучший сомелье мира Раймонд Томсонс

Обратите внимание: материал опубликован 1 год назад

В прошедшие выходные произошло событие, которое по праву можно назвать большим достижением для нашей страны. В воскресенье, 12 февраля в Париже прошел Чемпионат мира среди сомелье. Звание лучшего знатока вин мира получил участник из Латвии Раймонд Томсонс. Теперь для него открыты двери буквально всех ресторанов мира, однако Раймонд планирует работать на родине.

Лучший сомелье планеты — 2023 работает в Риге, и, хоть сейчас для него открыт весь мир, уезжать из Латвии он не собирается. За титул боролись 68 участников из 65 стран.  В финале на сцене парижской La Défense Arena сомелье должны были идентифицировать вина, сопоставить вина с блюдами, найти ошибки в прайс-листе или угадать бутылку по серии картинок. Раймонд обошёл конкурентов из Дании и Китая.

«Наверное, это судьба. После школы надо было уходить либо в армию, либо учиться. Кто-то сказал, что в столице есть Рижская туристическая школа, впоследствии закрывшаяся. Стал изучать профессию официанта и бармена. Уже знал языки, нравилось общаться с людьми, и после первого курса я попал в ресторан Vincents в качестве практиканта. Встретил Мартиньша (Ритиньша — на тот момент шеф-повара и владельца ресторана. Прим. ред.), открыл для себя мир гастрономии, и, логично, мир вина. Мартиньш дал возможность путешествовать, я был в прекрасных ресторанах, полюбил эту сферу. Это была хорошая платформа, где можно было работать над собой», — рассказал о себе Раймонд.

Сейчас лучшего сомелье ждут и лучшие рестораны мира, однако Раймонд видит себя в Латвии:

«Я патриот Латвии, патриот команды своего ресторана. Я вижу его потенциал, у нас прекрасные владельцы, которые любят вино, тем более у нас большие планы, например, открыть магазин. Этот титул дает много возможностей для всей Латвии, для людей, интересующихся культурой вина», — сказал он, отметив, что параллельно собирается участвовать и в международных проектах.

Как надо было продемонстрировать свое мастерство, сколько конкурентов и из каких стран оставил Раймонд позади себя — смотрите интервью Томсонса в информационной программе «Новый день»:  

Заметили ошибку? Сообщите нам о ней!

Пожалуйста, выделите в тексте соответствующий фрагмент и нажмите Ctrl+Enter.

Пожалуйста, выделите в тексте соответствующий фрагмент и нажмите Сообщить об ошибке.

По теме

Еще видео

Еще

Самое важное