О юбилейной весенней Рижской неделе ресторанов рассказал накануне в передаче «Домская площадь» Янис Ензис, президент Латвийской ассоциации ресторанов:
«Это юбилейная неделя, и в ней участвует рекордное число ресторанов — 50. И конечно, всегда акцент — на интересные местные продукты! Сезонные продукты, рецепты из записных книжек шеф-поваров, идеи, креативность, использование интересных методов приготовления блюд. Всё это — основные акценты, характерные для Недели ресторанов уже все последние десять лет.
Рестораны предлагают меню из трех-четырех блюд в ценовых категориях 30, 35 или 40 евро за такой сет».
Все предложения с описаниями меню опубликованы на сайте www.liveriga.com. Как удостоверился Rus.LSM.lv, в предлагаемых ресторанами сетах (традиционно для латвийской кухни содержащих мясо) присутствуют вегетарианские блюда, но не заметно веганских, зато предусмотрен очень разнообразный выбор овощей, рыбы и морепродуктов.