Марафонистка Елена Прокопчук родилась в Риге, но живет в Юрмале. Ее рост – метр и 67 сантиметров. Первым тренером был Леонид Стрекаловский. Сейчас ее тренером и мужем является Александр Прокопчук.
Личный рекорд она поставила 11 лет назад, пробежав марафонскую дистанцию в Осаке за 2 часа 22 минуты и 56 секунд.
В 2005 и 2006 гг. Прокопчук триумфировала на престижным Нью-Йоркских марафонах, став шестой женщиной, кому удалось это сделать более одного раза.
Ее олимпийский опыт – 36-е место на Олимпиаде в Атланте на дистанции в 5 тыс. метров и 9-е место в Сиднее. А 12 лет назад она была седьмой на 10-километровой дистанции в Сиднее.
Елена Прокопчук занимается беговым спортом, поскольку бег – это то, что ей действительно нравится. Но при этом спортсменка с удовольствием читает книги, занимается рукоделием и смотрит кино.