Этой культурой Райвис засадил один гектар, и, если дело пойдет хорошо, фермер выделит жимолости более обширную территорию и задумается о переработке ягод.
Теперь на полях, где до этого росли зерновые, — смородина (12 га) и жимолость, саженцы которых Райвис в прошлом году купил в Польше.
В данный момент посеянную жимолость фермер называет экспериментом — о культуре узнал из Интернета, учился на опыте польских и литовских фермеров. Райвис уверен, что много ценных выводов еще предстоит сделать.
«Сперва я хотел понять, как ее выращивать. И теперь буду думать дальше — где продавать. Я думаю — столько, сколько здесь, в свежем виде продам без проблем, но потом, если будет больше, надо будет думать о переработке и популяризации», — добавил крестьянин.
Он признал, что идей, как перерабатывать жимолость, очень много: из нее можно делать варенье, желе, сок и вино, но для этого нужны крупные объемы.
Их пока обеспечивают поляки, которые специально работают, чтобы экспортировать продукты из жимолости в другие страны, в том числе Латвию. Люди узнают об этих ягодах, которые иногда сравнивают с голубикой и черникой, что не вполне правильно.
«Это совершенно своеобразная ягода. В ней, как можно узнать из литературы, в три раза больше антиоксидантов, чем в чернике, больше витамина С, чем в апельсине. Это ягода молодости — ее так называют. Пока ее еще мало знают, но в Польше выращивают и говорят, что это новая суперягода, которая будет на рынке», — отметил Мицкевичс.
В будущем фермер рассчитывает увеличить площадь, выделенную под жимолость. Благодаря помощи еврофондов, он купил кусты для посадки, оборудование для обработки полей и сбора ягод — оно подходит для работы и с жимолостью, и с черной смородиной.
