Центр профилактики и контроля заболеваний предоставил фирме первые результаты анализов: проверка лаборатории BIOR показала, что работники Kindercatering не были носителями сальмонеллеза.
Компания Kindercatering после получения информации о возможных случаях заболевания провела на кухне все возможные работы по дезинфекции, и все еще следит за профилактическими мерами, чтобы не допустить распространения заболевания. Все работники получили четкие инструкции.
Предприятие приносит извинения всем, для кого эта ситуация стала причиной беспокойства, страха и непонимания.
«Мы понимаем ситуация, поскольку сами оказались ее заложниками. У нас это первый подобный опыт с заболеванием за пять лет работы», — заявил Блумбергс.
В начале следующей недели фирма должна получить результаты анализов продуктов и рабочих поверхностей, чтобы провести необходимые мероприятия и продолжать начатую работу, сообщает предприятие.
У Центра профилактики и контроля заболеваний нет информации о новых случаях заболевания у детей.
Вероятно, причиной заболевания стал приготовленный из грязных яиц майонез. По данным Службы контроля и профилактики заболеваний, заболели только дети, которые 1 сентября ели салат с майонезом.
Продовольственно-ветеринарная служба получила информацию о четырех заболевших сальмонеллезом детях 12 сентября от Центра профилактики и контроля заболеваний. И, хотя на тот момент не был ясен источник заражения и не было известно, не заболели ли дети в других обслуживаемых той же фирмой детсадах, инспектора службы немедленно начали проверку в пищеблоке SIA Kindercatering.
В ходе проверки были констатированы нарушения требований гигиены: грязные полы, поврежденная отделка стен и потолка кухни, отсутствие защитных сеток на окнах, поврежденное кухонное оборудование, способное создать пищевое загрязнение, и нарушения правил гигиены со стороны персонала.
В общей сложности выявлен уже 31 случай сальмоннелеза среди дошкольников, в том числе лабораторно подтверждены 17 случаев. Обычно лечение дошкольников проходит амбулаторно под наблюдением семейного врача.
