Алина Нещерецкая – молодой ученый. Она занимается исследованием биологической стабильности воды.
Основной вывод ее работы - питьевая вода в Латвии биологически стабильна, бактерии, в том числе и те, что могут навредить здоровью человека, в ней не размножаются.
«Для борьбы с размножением микроорганизмов и бактерий используется старый метод – хлорирование, при котором бактерии умирают, а больше в воду ничего не попадает. Сейчас есть другой подход – из воды можно убрать питательные вещества, которые могут послужить пищей для бактерий», - говорит она.
Ученый пояснила, что при хлорировании оболочка бактерий разрывается, а все их содержимое может послужить пищей для других микроорганизмов, поэтому стопроцентной защиты такой метод очистки воды не дает.
«Но нельзя сказать, что хлорировать бессмысленно. Все зависит от изначального состояния», - говорит исследователь.
Однако Латвия является одной из стран, где можно говорить о прекращении хлорирования.
«Большая часть городов, подключенных к центральному водоснабжению, получают воду из скважин. В Риге используется прошедшая очистку вода из наземных источников, например, Даугавы. Риски – минимальны, поэтому хлорирование, по большому счету, это перестраховка», - заявила Нещерецкая.
«Нужно перестать бояться пить воду из-под крана. Это стереотип на уровне страшилок, передающиеся из поколения в поколение. Большую часть воды, что подается в систему городского водоснабжения, можно и нужно пить, поскольку в воде содержится много полезных веществ», - считает ученый.
Именно влиянием стереотипов она объясняет моду на фильтры. Впрочем, говорит Нещерецкая, хуже или лучше они воду не сделают, а служат своего рода спасительной палочкой для тех, кто не может переступить через себя по психологическим причинам.
А вот с питьем кипяченой воды никаких полезных веществ человек не получает, поскольку они все оседают.
«Если же с иммунной системой все в порядке, смысла кипятить воду нет», - резюмировала она.
