В крестьянском хозяйстве Нила Сарса гречиху выращивают три года. Основная цель — улучшить почву на полях. Этой осенью нужно убрать 40 гектаров гречихи.
«Сама почва не такая влажная, как в предыдущие годы, поэтому по ней можно ездить на комбайне. В прошлом году мы просто остались с техникой в поле. Скажем так, какую-то часть точно получится собрать, но когда получится собрать все — неизвестно», — сказал представитель крестьянского хозяйства Irnumi-2 Нил Сарс.
Большая часть гречихи выращивается для экспорта. Латвия в этом лидер: гречиху все больше ценят за ее питательную ценность, вкус и относительную простоту выращивания. В прошлом году на экспорте гречневой крупы Латвия заработала более 10 млн евро. Основные направления экспорта — Литва и Италия.
В этом году в Латвии засеяно гречихой более 20 тысяч гектаров, в прошлом году — более 27 тысяч. Что касается цены, то она зависит от погоды, количества и качества урожая, а также от экономических и политических факторов на мировом рынке.
«В первый год, когда мы собирали, было 800 евро за тонну, что уже слишком много. В прошлом году, если не ошибаюсь, было что-то между 300 и 400 евро. А в этом году — 200», — говорит Нил Сарс.
Больше всего гречихи сеют в Латгале и Видземе, к тому же растет число органических хозяйств.
«В Латвии нет таких крупных перерабатывающих предприятий, здесь нет больших развитых компаний. В Латвии есть лишь несколько небольших хозяйств, которые развивают собственную переработку, но их не так много», — сказала резекненский специалист по растениеводству Анита Ванага.
В прошлом году урожай гречихи составил 19 тысяч тонн, а в этом году — уже более 24 тонн.
