Вот уже почти 180 лет род Рудзитисов держит ферму. Улдис – хозяин в третьем поколении. Начало всему положил его дед, затем хозяйничал отец, теперь он. Здесь выращивают кур, ведут биологическое хозяйство и принимают гостей. Туристы здесь не просто отдыхают, а знакомятся с жизнью крестьян изнутри – узнают, как растить картошку, откуда берется молоко, как курицы несут яйца.
Еще одна особенность этого местечка – дикие лошади, которые пасутся прямо на территории. Живут они не только на поляне, но и в лесу. Да-да, в древности в лесных угодьях жили не только лоси и косули, но и дикие лощади, которые играют неоценимую роль в сохранении природы.
«Конь работает не только как косилка, поедая траву. Пока растение проходит сквозь его организм, его семена получают возможность сохраниться зимой и прорасти на следующий год, и конь еще и переносит эти семена на другие поляны и «сажает» там. На лугах, где мало что растет, за последние годы появились растения, занесенные в Красную книгу – это заслуга диких лошадей», - рассказал фермер.
Хозяйство Улдиса удостоилось «зеленого» сертификата – знака качества, который является гарантом того, что здесь всё делают по высшим эко-стандартам. Чтобы получить такой сертификат, нужно выполнить целый ряд строгих критериев, говорит представитель ассоциации сельского туризма Lauku ceļotājs Юрис Смалинскис:
«Этот знак присуждается тем, кто бережет свои природные ресурсы, не только биологическое разнообразие местности, но и ландшафт, и культурно-исторические памятники, наследие. В том числе – заботится и о таких природных ресурсах, сберегая их, как электроэнергия, вода, тепло, используют разные сберегающие технологии».
Зеленый сертификат в Латвии вручается уже 18 год подряд. За это время он получил статус национального экологического знака качества. С недавнего времени его поддерживает Министерство охраны окружающей среды и регионального развития.
«Это способ разивать «зеленое» мышление. Крестьяне своим примером показывают гостям, как экономить электричество и воду, как сортировать отходы, как жить «зелено». Люди видят, что это на самом деле не так трудно. Кроме того, это развивает сотрудничество между крестьянами. Чтобы соответствовать всем критериям, им часто нужно обмениваться услугами. Еще это поддержка для хозяев, ведь комиссия не только проверяет, но и консультирует, как экономить ресурсы», - рассказала замдиректора департаменты охраны среды Илона Мендзиня.
Сегодня «зеленые» сертификаты вручены 73 крестьянским хозяйствам. Комиссия проверила их соответствие сотне критериев и пришла к выводу, что все они выполнены. Некоторые крестьяне даже сумели удивить строгое жюри, отметил Юрис Смалинскис:
«Например, гостевой дом Vējavas, который находится на взморье у Салацгривы, где создали дружественную природе туристическую тропу, чтобы клиентам было удобно дойти к морю, но природа не пострадала. На противоположном берегу Рижского залива есть кемпинг Ūši - там хозяйка предлагает интересный продукт для любителей наблюдения за птицами - бёрдвотчинга. В Маурини под Сигулдой хозяйка фермы недавно поменяла водоочистные сооружения на биологические и предлагает гостям 80 разных видов самодельного варенья. Каждое такое место отличается своей изюминкой».
Список всех хозяйств, которые удостоились знака качества, доступны на домашней странице ассоциации сельского туризма Lauku ceļotājs.
