«Одно из изменений, которое мы хотели бы видеть, — более долгий срок годности. Часть скоропортящихся продуктов по истечении срока опасны, а другие можно использовать довольно долгое время», — указала Шарлота Билингхем, представитель Европейского фонда прогрессивных исследований.
В Дании, например, эту проблему решили, открыв магазин с продуктами, чей срок годности закончился. Однако в Латвии такая практика запрещена законом. У нас в стране каждый магазин избавляется испортившуюся еду по-своему.
«У этого конкретного магазина есть договор с одной хозяйкой, живущей неподалеку. У нее собаки, гуси, курицы и лошади. Поэтому такие списанные продукты, как хлеб, овощи, фрукты, она забирает раз в несколько дней», — отметила Индра Швейцберга, представитель магазина Elvi.
Подобной практики придерживаются и школьные столовые, где ежедневно остаётся до нескольких килограммов продуктов. По завершении дискуссий эксперты надеются представить реальные решения проблемы и в Латвии.
