Цены на продукты в январе увеличились в среднем на 7%. Это самый стремительный за последние 5-6 лет рост, поскольку раньше наблюдалась тенденция на снижение.
Гулбе рост цен объяснила тенденциями мирового рынка, поскольку везде цены на главные продукты питания достаточно долго были низкими, но теперь начали расти.
По словам главы центра, мировой спрос на продукты постоянно растет, поскольку увеличивается население планеты.
Кроме того, набирают обороты экономики многих стран, люди потребляют больше продуктов, которые раньше не покупали.
На цену продуктов питания влияет и удорожание нефти, поскольку она необходима для производства, перевозки, создания упаковки, пояснила Гулбе.
Уже в конце прошлого года можно было заметить удорожание молочных продуктов, поскольку выросли закупочные цены на сырье.
Гулбе считает, что пищевые продукты продолжат расти в цене — еще не все производители указали цены, соответствующие новой стоимости молока.
Овощи до нового сезона тоже не подешевеют, указала глава центра. Она, однако, не считает, что могли бы вырасти цены на мясо, поскольку стоимость зерна низка — а это важный ресурс мясной промышленности.
Гулбе сделала вывод: «хорошие времена, когда, придя в магазин, можно было надеяться, что что-то стало дешевле, закончились».
